full moon

こんばんは。
今夜は満月です。
雲一つ無い夜空を照らしています。

そうやが誕生するまでの話。

豆腐でチーズが出来るんじゃないか
という思いだけで実験を行う日々でした。

葉っぱで巻いたチーズを参考に
豆腐の周りに乾燥茶葉をまぶしました。
ウォッシュチーズを参考に
焼酎や日本酒を毎日塗ることもやりました。

豆腐が固くなればこれはハードチーズだ!
カビが纏えばブルーチーズになる!
と嬉しく思っていました。
刺激臭があったりカビがあっても
家族に食べてもらう前に
自分の身で確かめていました。
結局、家族は恐れて食べませんでした。

あの時のワクワクを忘れずにしたいです。

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